味自慢 とんかつまさちゃん

 
 

店舗案内

とんかつ政ちゃん 沼垂本店 新潟県新潟市中央区沼垂東5-12-1

とんかつ政ちゃん 牡丹山店 新潟県新潟市東区牡丹山1-25-12

とんかつ政ちゃん 青山店  新潟県新潟市西区青山 170-4

とんかつ政ちゃん イオンモール新発田店 新潟県新発田市住吉町5-11-5

 


 

















≪コラム 其の二

〜豚のブランドを謳わない理由〜

 

私達は、特定の豚のブランドには拘わりません。

有名ブランド豚は使います。しかし、それを謳わない。

何故しないのか。

(トレーサビリティーには厳格ですから、誤解のなきよう)

 

それは、ある特定のブランド豚だけを謳う、

或いは謳いたい場合の多くは、

ビジネス的要素が少なからず影響していることを否定しきれない。

それは、私達のお客様にはあまり意味を持たない。

と、私達は考えるのです。

 

同じブランドの豚でありながら、

畜産農家の肥育過程の状態によって、品質にブレが生じます。

 

だから特定のブランドに拘る必要はないと考えるのです。

それよりも、私達は、政ちゃん基準ともいえる、

独自の評価基準で選別するのです。


とんかつ政ちゃん CI



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