豚の銘柄には、あえて特定のブランドには拘らない

            理由。

            それは、日本全国の風土と季節によって、その時々

            で、美味しい豚の産地や種類が変化します。肥育の

            状態によっては、ブランド豚といえどもブレが生じ

            るのです。

            そこで私達は、政ちゃん基準ともいえる、私達独自

            の豚の評価基準を用いて、国産の豚をあらゆる産地

            と、それぞれの季節で、基準に合った豚を広く求め

            ています。

            結果的に実は、特定の国産ブランド豚が多く入荷す

            る事もあります。しかしながら皆様には、上記の理

            由で、ある特定の国産ブランド豚の使用を謳う事は

            していないのでございます。